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电子组装加工厂与电子组装加工与运动纺织品是两个不同的行业，各有其特点和优势，无法简单地比较哪个更好。
电子组装加工厂主要业务是电子产品的组装和加工，这是一个技术密集型行业，对于精通电子技术和有相关经验的工人来说，可能会有更多的机会，随着科技的发展，电子产品需求不断增加，这个行业有着广阔的市场前景。
运动纺织品则主要涉及运动服装、运动配件等纺织品的生产和加工，随着人们对健康生活方式的追求，运动纺织品的市场也在不断扩大，如果个人对运动时尚有浓厚的兴趣，并且有相关经验，那么在这个行业也可能有很好的发展。
选择哪个行业更好取决于个人的兴趣、经验、技能以及市场趋势等多个因素，建议深入了解这两个行业，根据自己的情况做出最适合自己的选择。